昔ながらのやり方で、天日干しで約2週間稲を乾燥させる製法を〈はざ掛け〉と呼びます。
太陽の恵みをたっぷりと浴びせ、ゆっくりと乾燥させていくと、
稲の葉や茎に残っていたアミノ酸や糖などの養分がお米に移動し、お米の旨味や甘みがグッと増していきます。
炊きたてはもちろん、冷めても美味しい小会瀬のお米をぜひご賞味ください。

小会瀬のお米を販売しております。
ご注文書をご家庭やコンビニなどで印刷していただき、ご記入の上、小会瀬までFAXくださいませ。
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